دورة أمراض حساسية الغذاء وعلاجها
حضورية
نوع الدورة:
يناير - يونيو - ديسمبر
تاريخ البداية:
جدة - مركز المطورون المثالي
الموقع:
يومين
مدة الدورة:
تعتمد الدورة عند اكتمال العدد
الاعتماد
اللغة العربية
لغة الدورة:
التعريف بالدورة:
أمراض حساسية الغذاء هي ردة فعل غير مرغوبة للبروتينات الغذائية من قبل عمل جهاز المناعة وعادةً عن طريق الأجسام المضادة التي تسمى الغلوبولين المناعي (Immunoglobulin E - IgE) ن حيث ازدادت الحاجة إلى الاهتمام بحساسية الطعام ليكون المتدرب قادرًا على تحديد مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية ومعرفة إذا كان لدى الشخص رد فعل تحسسي تجاه أي نوع من الطعام ، وتهدف هذه الدورة إلى زيادة الوعي لدي المشاركين في توسيع المعرفة بالحساسية ، لتجنب المسببات التي قد تثير الحساسية تمامًا ، و تختلف الحساسية أيضًا في شدتها وردة فعل الذي يعاني منها.
أهداف الدورة:
سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة ، من :
- مقدمة عن الحساسية ، ومعرفة الفرق بينها وبين عدم تحمل الغذاء.
- تشخيص الحساسية الغذائية والأطعمة المسببة لها ، والتحاليل الطبية المطلوبة في التشخيص.
- معرفة حساسية القمح والجلوتين ، ومرض السيلياك ، مع تصميم وجبات صحية لهم.
- معرفة حساسية الحليب البقري ، وعلاقة فيتامين (د) بالحساسية.
- تقديم حمية غذائية لمرضى الحساسيات المتعددة واختبار الحساسية المتأخرة.
- ورشة عمل عن تصميم وجبات صحية للأطفال المصابين بحساسية الحليب.
الفئات المستهدفة:
جميع العاملين في قسم التغذية في المستشفيات
أخصائيين وفنيين التغذية
جميع طلاب التغذية العلاجية وخدمات الغذاء والتغذية
التمريض ، المثقفين الصحيين
وكل من يجد في نفسه الحاجة لهذه الدورة ويرغب بتطوير مهاراته وخبراته.